Topilo, topljenec in raztopina: kaj vpliva na raztapljanje

Ko sladkor zmešaš v čaj, je čaj topilo, sladkor topljenec, sladek čaj pa raztopina. Na hitrost raztapljanja vplivajo trije glavni dejavniki: temperatura topila, mešanje in velikost delcev topljenca. Sladkor se najhitreje raztopi v toplem čaju, če ga mešaš in če je drobno zmlet.

Topilo, topljenec in raztopina

Ko snov izgine v tekočini in je ne vidimo več, pravimo, da se je raztopila. Pri tem sodelujeta dve snovi:

• topilo je snov, v kateri se raztaplja, navadno je je več,
• topljenec je snov, ki se raztaplja, navadno je je manj.

Zmes, ki nastane, je raztopina. Raztopina je bistra, kar pomeni, da skozi njo vidiš, čeprav je lahko obarvana, kot je čaj. Topljenec v raztopini ni izginil, le razdelil se je na tako majhne delce, da jih ne vidimo. Da je še tam, ugotoviš po okusu: slana voda je slana.

Voda in druga topila

Najpogostejše topilo je voda. V njej se raztapljajo sol, sladkor, sok v prahu in mnoge druge snovi. Ne raztapljajo pa se v vodi vse snovi. Olje, pesek in kreda se v vodi ne raztopijo.

Zato uporabljamo tudi druga topila:

• odstranjevalec laka za nohte raztopi lak, ki ga voda ne more,
• alkohol uporabljamo za čiščenje madežev, na primer od flomastra,
• bencin in terpentinovec raztapljata maščobe in oljne barve, zato slikarji z njim čistijo čopiče.

Mnoga topila, ki niso voda, so vnetljiva ali zdravju škodljiva. Na embalaži imajo piktograme za nevarnost, zato jih uporablja odrasla oseba v dobro prezračenem prostoru.

Kaj vpliva na hitrost raztapljanja

Kako hitro se trdna snov raztopi, je odvisno od treh glavnih dejavnikov:

1. Temperatura topila: v topli vodi se sladkor raztopi hitreje kot v hladni. Delci v topli vodi se gibljejo hitreje in pogosteje zadevajo ob topljenec.
2. Mešanje: če čaj mešaš z žličko, se sladkor raztopi hitreje. Mešanje odnaša raztopljene delce stran in k topljencu prinaša svežo vodo.
3. Velikost delcev: drobni sladkor v prahu se raztopi hitreje kot kocka sladkorja. Zdrobljena snov ima večjo površino, ki se dotika vode.

Poskus, ki ga narediš doma

Vzemi tri enake kozarce z enako količino vode in tri enake kocke sladkorja.

• V prvi kozarec nalij hladno vodo in kocko samo spusti vanj.
• V drugi nalij toplo vodo in kocko samo spusti vanj.
• V tretji nalij toplo vodo, kocko zdrobi in mešaj.

Z uro meri, koliko časa traja, da sladkor izgine. Pazi, da v vsakem poskusu spremeniš le tisto, kar preverjaš, vse drugo, na primer količina vode in sladkorja, pa ostane enako. Tako poskus ostane pošten in rezultat res pokaže, kaj vpliva na raztapljanje.

Nasičena raztopina in topnost

Če v kozarec vode dodajaš sol žličko za žličko in mešaš, se bo nekaj časa raztapljala. V nekem trenutku pa se ne bo več raztopila in bo ostala na dnu. Takrat je raztopina nasičena.

Koliko snovi se lahko raztopi v določeni količini topila, imenujemo topnost. Topnost je pri različnih snoveh različna: sladkorja se v vodi raztopi veliko več kot soli. Pri večini trdnih snovi topnost narašča s temperaturo, zato se v vroči vodi raztopi več sladkorja kot v hladni.

Pazi na razliko: mešanje in zdrobljenje vplivata samo na to, kako hitro se snov raztopi. Temperatura pa vpliva tudi na to, koliko se je raztopi.

Kako se tega naučiš za test

1. Napiši tri pojme, topilo, topljenec in raztopina, in k vsakemu primer s čajem in sladkorjem.
2. Nariši tabelo treh dejavnikov hitrosti raztapljanja s stolpcema počasneje in hitreje.
3. Napiši tri topila, ki niso voda, in za kaj jih uporabljamo.
4. Razloži s svojimi besedami, kaj je nasičena raztopina.
5. Brez zapiskov odgovori na vprašanja spodaj.

Pogosta vprašanja